Az élelmiszer- és italpiac számos iparágat érint, mint például a palackozott víz, az élelmiszer-csomagolás, a termény öntözése, a szénsavas és szénsavmentes italok, a tejüzemek, valamint a hús- és baromfifeldolgozó üzemek. Az ultraibolya (UV) technológiát sikeresen alkalmazzák a patogén mikroorganizmusok elleni védekezésre ezekben a kapcsolódó iparágakban.
Az UV-fény gyakori alkalmazása a vízkezelésben a fertőtlenítés, de a technológia felhasználható a TOC (összes szerves szén), a szabad klór/klóramin csökkentésére és az ózon eltávolítására is.
Agua ToponeUV rendszerekfelhasználható bármely olyan termékvíz fertőtlenítésére is, amely élelmiszerek vagy italok összetevője. A palackozott vizet és a koncentrátumokhoz, üdítőitalokhoz, teákhoz és sörökhöz való termékvizet általában az Agua Topone 254 nm UV-rendszerrel sterilizálják.
A magas hőmérsékletű pasztőrözési technikák nagyon hatékonyak az alacsony ultraibolya sugárzás (UVT), valamint a lebegőanyag (SS) és az összes oldott szilárdanyag (TDS) bizonyos szintjének kezelésében, és ideálisak számos termékgyártó számára, de a pasztőrözés A bakteriális technológia drága, így az energia a költségek tovább emelkednek, az UV technológia zöldebb és hatékonyabb, mint a pasztőrözés. Az UV-kezelés egy nem vegyi eljárás, amely nem változtatja meg a folyadék fizikai tulajdonságait, és elkerülheti a kémiai kezeléssel kapcsolatos problémákat, kiküszöbölve a klór vízáramból való eltávolításának költségeit. Fontos, hogy az UV-kezelés nem segíti elő olyan fertőtlenítési melléktermékek képződését, mint a trihalometánok (THM), amelyeket a szabályozó ügynökségek rákkeltőnek minősítettek (az ivóvízben bizonyos szinteken).
Az Agua Topone UV-rendszerek aktívszén-ágyak helyett vagy azokkal együtt is használhatók a klór és a klóraminok csökkentésére vagy megszüntetésére, miközben 3 log vagy jobb biológiai redukciót biztosítanak. Az UV-fény költséghatékony módja nemcsak a fertőtlenítésnek, hanem a fertőtlenítésnek is. távolítsa el a klórt és a klóraminokat az előkezelési szakaszban.
Első fertőtlenítés: Ez az UV-fény gyakori alkalmazása a vízkezelésben. Egy megfelelő méretű UV-rendszerrel legalább 3 log mikroba-eltávolítás érhető el, legalább 30,000 mikrowatt-másodperc (vagy 30 mJ/cm2) dózissal egy 1-éves lámpaélettartam (EOL) alatt. Néhány tipikus telepítési hely: töltési pont, öblítési pont, sóoldat, szénszűrő,Fordított ozmózisos UV sterilizátor, alsó víztároló tartály és felfelé irányuló sziruptároló tartály. Ha a folyamatkörben megfelelő helyre telepítik, például aktívszén adszorpciós ágy után és/vagy membránszűrő vagy RO előtt, az UV-rendszerek legalább 99,9 százalékot elpusztíthatnak a baktériumok mennyiségének csökkentése a befolyó áramban, ezáltal jelentősen csökkentve a mikrobapopulációkat.
Második TOC-csökkentés: Az ultratiszta vízrendszerekben az UV-kezelést a szerves anyagok hatékony csökkentésére használják (általánosan TOC-nak nevezik). A TOC-csökkentést egy megfelelően megtervezett, megfelelő méretű és megfelelően elhelyezett 185 nm-es UV-vízrendszer integrálásával érik el.
Harmadik ózonlebontás: Az ózont gyakran használják vízrendszerek előkezelési területein, valamint fertőtlenítési folyamatokban és recirkulációs rendszerekben. Használat előtt a maradék ózont el kell távolítani, hogy a termék ne legyen szennyezett. A nem vegyi, Az UV technológia gyors hatásmechanizmusa, ez a technológia a választott módszer ehhez az alkalmazáshoz.
A megfelelő változók megfelelő mérlegelése után egy megfelelő méretű UV-egység biztosítja, hogy az ózon a kimutatási határok alatt eliminálódik, ezáltal biztosítva a folyamat és a termék integritását.
Negyedik klór/klóramin elimináció: Míg a klór és a klóramin hozzáadása a csapvízhez szabályozhatja a baktériumok szintjét, hátrányosan befolyásolhatja a membránszűrést vagy a fordított ozmózisos membránokat. A maradék klór/klóramin eltávolításának általános módszerei, például az aktívszén adszorpciós ágyak vagy a vegyszerinjektálás problémásnak bizonyult.Ahol a nátrium-metabiszulfit magában foglalja az egyik vegyszer eltávolítását a másikból, hogy tápanyagokat hozzon létre a mikroorganizmusok számára, az aktívszén-ágyak nem hatékonyak, érzékenyek a csatornázási hatásokra, és táptalajt teremthetnek a mikrobiális növekedéshez.
